Torte

Čoko torta sa puslicama

Sastojci:

Za dva biskvita potrebno:

2 x 5 jaja
2 x 5 kašika šećera
2 x 3 kašike brašna
2 x 2 kašike kakaa
2 x ½ kesice praška za pecivo
prstohvat soli za belanca



Za čokoladnu kremu potrebno:

1 l mleka
4 kesice pudinga od čokolade
150 g čokolade za kuvanje
6 kašika šećera
250g margarina

Ostalo:
500 ml šlaga (najbolje Megle ili Polimark)
300 g marmelade po želji (marelica, šipak)
300 g puslica (najbolje “Adria MM”)

Priprema bikvita:

Odvojite žumanca od belanaca.

Žumanca dobro izraditi sa šećerom dok smesa ne postane penasta.

Na kraju umutiti čvrsti sneg od belanaca, kojem ste prilikom izrade dodali prstohvat soli i lagano ga umešati u prethodnu smesu.

Lagano dodavati brašno pomešano sa kakaom i praškom za pecivo.

Biskvit peći u četvrtastoj tepsiji obloženoj masnim papirom za pečenje. Nakon pečenja, kada se biskvit ohladi, nožem ga lagano odvojiti od ruba tepsije i tanko premazati marmeladom. Ostaviti 1-2h da se marmelada malo upije.

Biskvit pečete na 170 stepeni oko 20 minuta.

Priprema kreme:

Odvojiti 3 dcl mleka koje ćete dobro izmešati sa pudingom i šećerom da ne bude grudvica.
Ostatak mleka prokuvati i dodati umućeni puding i šećer i dobro skuvati.
Kada je skuvano, puding skolonite sa vatre, ubaciti izlomljenu čokoladu i mešati dok se ne istopi.
Zatim sve dobro izraditi mikserom da se povežu sastojci.
Ostaviti kremu da se ohladi uz povremeno mešanje da se ne uhvati kožica.
Kada je krema hladna treba dodati izrađeni margarin i izmešati da se sastojci dobro povežu. Malo kreme sačuvati za premazivanje torte okolo.

Ovako se slaže čokoladna torta:

Biskvit – tanko premazan marmeladom – čokoladna krema – pola umućenog šlaga.

Biskvit premazan marmeladom (malo ga pritisnuti da se kreme povežu) – čokoladna krema - puslice (vrh okrenuti prema dole i utisnuti u kremu – ostatak šlaga.

Preporuka:

Dekoracija ide po želji. U ovom slučaju, kombinovan je šlag u boji i fondan masa.

Poželjno je da torta prenoći u frižideru pre ukrašavanja.

Hvala Valentini Ćulibrk koja nam je poslala ovaj recept!

1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Rating 0.50 (2 Votes)

Dodaj komentar


Sigurnosni kod
Osveži

sitni domaći kolači

Facebook:

Twitter: